En cette période de l’avent je me laisse un peu emporter par l’envie de choses réconfortantes et d’activités à faire en famille. Comme la magie des fêtes est un peu écornée cette année je pallie comme je peux. La pâtisserie fait partie des activités facile à mettre en place et à réaliser avec les enfants, […]
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Categorie regroupant mes recettes de cuisine à partager
MANNELE le petit bonhomme alsacien
Gourmandise traditionnelle alsacienne, le mannele est souvent préparé pour le 06 décembre alors je me suis laissée prendre au jeu et j’ai tenté de faire les miens. Il y a débat à la maison entre mannele ou manala, les 2 appellations sont possibles donc comme c’est moi qui cuisine je les appelle comme je veux. […]
Crème glacée au yaourt
Quoi de plus régressif et rafraîchissant qu’une glace en plein été? J’ai investi dans une sorbetière (j’ai pris celle ci) cette année parce que le budget glace commençait à être impressionnant (merci les enfants). Donc pour maîtriser le budget, mais pas que, me voilà lancée dans la confection de glace et sorbet! Maîtrise du budget […]
Tomates confites
La saison des tomates bas son plein et le jardin est plus que généreux cette année. J’en profite pour faire des conserves de sauces tomates mais j’ai également voulu essayer les tomates confites. Pour le coup c’est simplissime et il faut juste être patient (çà je sais faire!). Pour remplir un bocal de conserve de […]
Sirop de menthe
Ce n’est pas la plante la plus difficile à cultiver, ni même à utiliser en cuisine. On profite de l’abondance pour couper plusieurs branches (c’est préférable de couper une br1nche entière plutôt que de prélever des feuilles un peu partout cela permet à la plante de se régénérer, tout comme le basilic). Le sirop de […]
Quiche aux tomates cerises et ricotta
Les tomates du jardin commencent à arriver et j’avais en stock des tomates cerises. J’aime les tartes simples et pleine de goût. Là encore j’ai fureter sur le net et dans mon frigo en quête des ingrédients pour ma recette et j’ai fait un mélange à ma sauce qui s’est révélé payant! Pour la recette […]
Tarte boursin et courgette
La courgette c’est bien simple, je la mange crue, cuite, en gratin, rissolée, en flan, en soupe, en tarte, en beignet, en croquette, pour faire court, à toutes les sauces. Ça tombe bien puisque c’est un légume extrêmement peu calorique. En effet elle ne vous “coûtera”que 17 calories pour 100gr! Elle est riche en potassium, […]
Crackers au romarin
Les jours rallongent, les parfums d’été s’installent et bientôt le temps des retrouvailles, des discussions jusqu’au bout de la nuit, des rires, et des apéros. Vous avez envie de quelques choses de gourmand et sain, facile et rapide à préparer? J’ai trouvé la recette sur chez http://la fée stéphanie, franchement simple à réaliser et savoureuse, […]
Verrines poire spéculoos
Une subite envie de douceur et de gourmandise, un dîner à l’improviste? Voici une recette express qui ravira tout le monde. Rapide et gourmande, elle peut même être réalisée à l’avance quand on veut optimiser son temps. J’avoue avoir réalisée cette recette avec ce que j’avais dans mes placards et j’ai bien fait, c’est frais […]